Berapa kalori 1 biji telur?

Adakah telur separuh masak bahaya?

Ya, bahaya! Pernah kena sekali, tahun lepas, bulan Julai. Makan telur mata dekat gerai tepi jalan, Pasar Malam Taman Melawati. Sedap gila telur tu, kuningnya cair-cair. Tapi lepas tu, aduhai… sakit perut macam nak tercabut usus! Demam panas, menggigil tak henti-henti. Dua hari terperuk kat rumah, tak boleh bangun. Doktor cakap, Salmonella. Nasib baik cepat jumpa doktor. Kalau lambat, tak tahulah macam mana.

Serius, jangan ambil mudah. Walaupun sedap makan telur separuh masak tu, risiko tinggi sangat. Bakteria Salmonella tu boleh bawa maut tau! Dulu tak ambil kisah sangat bab cuci telur tu. Ingat basuh je dah cukup. Rupanya, kena basuh betul-betul, bawah air mengalir, sebelum pecahkan. Macam doktor pesan, elakkan beli telur dari tempat yang tak bersih. Gerai tepi jalan tu memang bersih, tapi siapa tahu kan… kebersihan tahap rumah memang lain.

• Sentiasa basuh telur di bawah air mengalir sebelum memecahkannya.
• Beli telur dari tempat yang boleh dipercayai. Pastikan tempat penyimpanan telur bersih.
• Masak telur sehingga masak sepenuhnya. Kuning telur mesti pejal, bukan cair-cair.
• Jangan makan telur yang dah rosak. Bau pelik, jangan ambil risiko.
• Simpan telur dalam peti sejuk suhu yang sepatutnya.

Sekarang ni, saya memang cerewet bab telur. Telur separuh masak, saya dah tinggalkan. Tak nak ulang lagi pengalaman macam tu. Trauma!

Kenapa orang mengandung tak boleh makan telur separuh masak?

Telur separuh masak? No way, Jose! Kalau nak anak sihat, elakkan telur separuh masak macam elakkan makcik-makcik bawang kat pasar. Salmonella tu musuh nombor satu, tau! Dia bukan setakat bagi sakit perut macam nak tercabut usus, tapi boleh bagi ibu mengandung keguguran. Bayangkan, impian nak timang baby comel terus melayang macam layang-layang kena tiup angin puting beliung. Sedihnya!

• Salmonella, musuh ketat ibu mengandung. Bakteria jahat ni boleh menyebabkan pelbagai penyakit, dari demam biasa sampai ke yang serius. Tak berbaloi, kan? Lebih baik makan telur mata kerbau yang masak elok, daripada menyesal kemudian hari.
• Keguguran? Jangan main-main! Ini bukan gurauan. Risiko keguguran sangat tinggi kalau ibu mengandung terkena jangkitan Salmonella. Kehilangan bayi yang bakal lahir, sakitnya sampai ke tulang hitam!
• Masak betul-betul, baru selamat. Ini bukan nasihat nenek, ini fakta! Pastikan telur masak sepenuhnya untuk membunuh Salmonella. Telur dadar, telur rebus… apa pun, asalkan masak sampai betul-betul.

Kesian tengok kawan saya, Sarah, gigih mengidam telur separuh masak masa mengandung dulu. Nasib baik dia tak apa-apa. Tapi, saya memang tak berani nak ambil risiko! Saya sayang sangat perut saya, lagipun, perut saya ni macam kilang kecil menghasilkan manusia, kena jaga elok-elok. Kalau tak, habis rosak semua barang dalam kilang. Bukan senang nak hasilkan manusia ni, tau.

(Nota kaki: Saya bukan doktor. Ini cuma pandangan peribadi berdasarkan info yang saya baca. Dapatkan nasihat doktor untuk maklumat lanjut. Jangan salahkan saya kalau anda teringin sangat makan telur separuh masak kemudian jatuh sakit! Hehehe… gurau je.)

Adakah ibu mengandung boleh makan telur separuh masak?

Telur separuh masak, tak digalakkan untuk ibu mengandung. Risiko jangkitan salmonella. Boleh beri kesan pada bayi. Cari telur pasteur kalau nak juga tekstur macam tu. Susu tak dipasteur, sama juga ceritanya. Kesihatan diri, cermin kesihatan anak.

• Telur pasteur: Pilihan lebih selamat untuk ibu mengandung inginkan telur separuh masak.
• Salmonella: Bakteria yang boleh menyebabkan keracunan makanan. Mudah didapati dalam telur mentah atau separuh masak.
• Susu tak dipasteur: Berisiko tinggi mengandungi bakteria berbahaya. Proses pasteurisasi membunuh bakteria.
• Kesihatan bayi: Pemakanan ibu mempengaruhi tumbesaran dan perkembangan bayi.

Entahlah, kadang-kadang rasa macam kita terlalu berhati-hati. Tapi, kalau fikir balik, untuk apa nak berjudi dengan kesihatan anak? Biarlah hilang nikmat sekejap, daripada menanggung susah kemudian hari. Susah nak cakap.