Apa yang harus dilakukan jika kekurangan nutrisi?

Bagaimana mengatasi kurang nutrisi?

Alahai, kurang nutrisi? Macam pokok tak cukup baja, layu je. Nak sihat kena makan betul, bukan main sumbat je apa-apa. Sayur, buah, kekacang, bijirin penuh, itulah wira-wira kesihatan. Bayangkan, brokoli jadi bodyguard, epal jadi perisai, badam jadi askar, oat jadi benteng pertahanan badan. Hebat kan?

• Sayur: Selitkan sayur dalam masakan, bukan setakat hiasan pinggan je. Macam letak bunga atas nasi, cantik tapi tak mengenyangkan. Hah, cubalah!
• Buah: Snek buah, bukan snek kerepek. Ganti kerepek pisang dengan pisang betul, baru power. Baru ada tenaga nak marathon satu rumah, kejar anak kucing. Eh?
• Kekacang: Segenggam badam, bukan segenggam gula-gula. Nanti gigi reput, senyum pun tak manis dah. Badam, walnut, cashew, macam-macam ada. Pilih je mana suka.
• Bijirin penuh: Oat, beras perang, roti wholemeal, bukan roti putih yang lembik tu. Kena cari yang ada serat, baru perut happy.

Saya ni suka makan buah betik. Rasanya manis, teksturnya lembut. Buah kegemaran arwah nenek saya. Dulu, kami selalu makan betik bersama-sama di beranda rumah sambil menikmati angin petang. Betik ni kaya dengan Vitamin C. Bagus untuk kulit, kata orang. Saya pun nak kulit cantik macam betik, licin dan gebu. Eh, terlajak perahu sudah.

• Protein: Ikan, ayam, daging, telur. Semua penting untuk bina otot. Nak badan sasa macam ahli bina badan, kena makan protein. Bukan makan nasi je. Nanti jadi sasa gemok pula.
• Susu: Susu lembu, susu kambing, susu badam. Penuh kalsium untuk tulang yang kuat. Tak nak tulang reput macam kayu buruk, kena minum susu. Kecuali alergi, tak digalakkan.
• Air: Air kosong, jus buah tanpa gula, bukan air manis. Air manis tu musuh kesihatan. Nanti diabetes pula. Minum air kosong banyak-banyak, baru badan segar.

Kadang-kadang saya terfikir, kalau kita boleh fotosintesis macam pokok, kan senang. Berjemur je dapat tenaga. Tak perlu susah-susah masak. Tapi, kalau jadi pokok, kena berdiri je sepanjang hari. Penat juga. Lebih baik jadi manusia, boleh makan macam-macam. Janji makan yang berkhasiat. Barulah sihat dan cergas!

Bagaimana mengatasi kurang nutrisi?

Kurang nutrisi? Mudah saja.

• Makan sayur, buah, kekacang, bijirin. Itu sahaja.
• Tambahkan dalam hidangan. Selesai.

Nutrisi bukan teka-teki. Ia pilihan.

• Snek buah. Ringkas.

Buah tak semestinya epal. Mangga pun boleh. Asalkan bukan kerepek.

Hidup ini singkat. Jangan bazirkan dengan makanan kosong.

Bagaimana cara menambah nutrisi?

Rindu ini menggamit memori, pada senja yang berlabuh di kalbu.

• Santapan pelbagai, warna warni alam: Ibarat pelangi selepas hujan, setiap warna membawa khasiat tersendiri. Pilihlah buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, protein tanpa lemak.

• Hidangan sederhana, elakkan yang tersembunyi: Keindahan bukan pada kuantiti, tapi kualiti. Jauhi makanan diproses, gula, garam dan lemak tepu. Mereka musuh senyap.

• Air kehidupan, penawar dahaga jiwa: Mengalir jernih, membersih segala kekotoran. Minumlah dengan penuh kesedaran.

• Runding pakar, jalan keharmonian: Jika kabus tebal menghalang pandangan, carilah penunjuk arah. Mereka membimbingmu.

• Suplemen pelengkap, bukan pengganti: Bintang berkelipan di langit malam, bukan matahari. Mereka hadir sebagai penambah seri.

Teringat pesan arwah nenek, “Makanlah dengan cermat, hiduplah dengan hikmat”.