Bagaimana cara menghemat biaya produksi usaha tersebut?

7 bulan yang lalu 107 tontonan

Untuk menghemat biaya produksi usaha, rancang kebutuhan bahan baku secara cermat dan manfaatkan secara bijak. Turunkan biaya operasional, jaga peralatan produksi, dan optimalkan tata letak tempat kerja. Terapkan praktik produksi hijau serta berikan upah yang adil kepada tenaga kerja.

Maklum Balas 0 suka

Anda mungkin ingin bertanya?Lebih banyak

Bagaimana cara mengurangkan kos produksi perniagaan?

Cara kurangkan kos produksi perniagaan kecil termasuklah membuat perancangan teliti keperluan bahan baku, mengguna bahan mentah secara bijak untuk elak pembaziran, menekan kos overhed seperti bil utiliti, melakukan penyelenggaraan peralatan produksi secara berkala, dan mengoptimumkan susun atur tempat kerja.

Bercakap pasal jimat kos produksi ni, teringat aku mula-mula buat bisnes pes masakan dulu. Aku selalu fikir beli bahan mentah pukal tu paling jimat. Pernah sekali aku beli bawang besar dari pembekal di Pasar Borong Selangor, 20 guni terus sebab harga dia jatuh masa tu. Kononnya bijak sangat.

Sekali simpan tak betul, separuh dari bawang tu jadi lembik dan busuk. Menangis aku tengok duit modal terbuang macam tu je. Belajar dari situ, sekarang aku cuma beli ikut unjuran jualan untuk dua minggu. Biar la harga mahal sikit, tapi tak ada satu pun yang rosak. Kos tersembunyi pembaziran tu lagi tinggi sebenarnya.

Pasal kos overhed pula, memang sakit kepala. Bil elektrik tu musuh utama aku. Dulu aku biarkan je mesin pengisar industri dan peti sejuk beku tu terpasang sentiasa. Lepas tu aku mula rekod bacaan meter. Aku dapati kalau aku susun kerja untuk siapkan semua kisaran dalam satu sesi pagi, aku boleh jimat elektrik.

Mesin pengisar aku tu, brand dari China je, beli kat kedai pembekal barang bakeri dekat Taman Sri Gombak. Setiap kali lepas guna, aku terus basuh bersih, lap kering sampai berkilat. Bukan apa, kawan aku punya mesin rosak sebab ada sisa bahan masuk celah motor dia. Kos baiki dah macam separuh harga beli baru. Jaga barang, barang jaga poket kita.

Dapur produksi aku tu kat belakang rumah je, kecik. Jadi susun atur tu penting gila. Meja bahan mentah, sinki, dapur memasak, semua dalam jangkauan tangan je. Aku tak perlu jalan pusing-pusing bazir masa dan tenaga. Kerja jadi laju, kurang penat, bil kipas dengan lampu pun tak lama terpasang.

Orang cakap pasal 'green production' ni macam canggih sangat. Bagi aku, ia pasal jangan membazir. Sisa-sisa sayur macam batang saderi atau kulit lobak merah, aku tak buang. Aku kumpul, rebus lama-lama, buat stok sayur. Stok tu aku guna balik dalam masakan lain. Jimat kos, rasa pun lagi sedap.

Dan yang terakhir, pasal upah pekerja. Aku ada seorang pembantu je, budak lepasan SPM. Aku takkan potong gaji dia untuk jimat kos. Sebab kalau dia gembira, kerja dia jadi teliti, kualiti pes aku terjaga. Bila kualiti bagus, pelanggan percaya. Itu keuntungan jangka panjang yang lagi besar dari jimat sikit-sikit kat gaji dia.

Bagaimana cara meminimalisir biaya produksi dalam jangka panjang?

Perencanaan persediaan bahan baku, aduh. Kepala aku pening memikirkan stok. Beli banyak-banyak, lepas tu mana nak letak? Gudang dah macam sardin. Tak pun, nanti bila tak pakai, modal terikat lama. Duit tu boleh pusing benda lain kan? Takkan nak biar je duit terperap jadi bahan mentah berhabuk? Aku pernah tengok dulu kat syarikat lama, terpaksa jual bahan mentah yang dah lama, harga separuh gila sebab dah nak expired. Rugi. Gila!

Nak buat forecast tu, memang mencabar. Nak tahu betul-betul bila nak pakai, berapa banyak. Kalau tak, terkurang, nanti production stuck. Terlebih, duit parking lagi. Macam main chess, silap langkah, KO. Kena ada sistem inventori yang cekap, macam JIT (Just-in-Time) tu. Tapi JIT pun ada risiko. Kalau supplier buat hal, mati kutu. Kena ada stok penampan sikit. Atau, kenapa tak cuba ERP? Aku rasa patut cuba la kan?

Lepas tu, efisiensi guna bahan baku pulak. Ini memang basic, tapi selalu orang terlepas pandang. Macam aku tengok pekerja dulu, potong kain tak ikut pola betul, sisa banyak gila. Kalau setiap unit sisa sikit, dah beribu unit, dah jadi timbunan duit terbuang. Aku rasa, kurangkan sisa ni kena jadi keutamaan. Apa salahnya kita cari jalan nak guna semula sisa tu? Recycle ke, upcycle ke? Contohnya, sisa kayu boleh buat pallet. Atau sisa logam, boleh cairkan balik. Pekerja kena train betul-betul, bukan main hantar je suruh buat kerja.

Ada software nesting kan? Yang optimize pemotongan tu. Kenapa tak guna? Kalau guna, pemotongan lebih optimum, sisa pun kurang. Jimat! Tekan kos overhead. Ini yang selalu jadi duri dalam daging. Bil elektrik, bil air, sewa pejabat, gaji staff admin yang kadang duduk goyang kaki je. Eh, bukan semua la! Tapi ada. Tengok lampu kat bilik meeting, terang benderang padahal kosong. Aircond, dah macam kutub utara. Aku selalu bebel kat diorang. Bil melambung tinggi.

Sekarang kan dah ada lampu LED, banyak jimat. Atau kenapa tak pasang solar je kat bumbung kilang tu? Boleh jimat banyak. Aku rasa nak suruh finance audit habis-habisan kos overhead ni. Mungkin ada benda yang boleh di-outsource. Cleaning service ke, security ke. Atau staff admin boleh buat kerja dari rumah? Kurang bil api air kat office. Banyak benda boleh potong kalau kita rajin cari. Fikirkan baik-baik.

Pasal upah karyawan, ini memang tricky. Nak bagi gaji rendah, nanti pekerja berkualiti lari, moral jatuh, productivity pun merudum. Tapi nak bagi tinggi sangat, kos pulak meletup. Dulu, masa aku baru mula-mula dulu, kami buat sistem bonus berdasarkan KPI. Aku rasa benda tu berkesan. Kalau capai target, dapat bonus lebih. Ini motivate diorang. Atau, kenapa tak buat latihan silang (cross-training)? Satu orang boleh buat dua tiga kerja. Jadi bila ada orang cuti, tak lah kelam-kabut sangat.

Jumlah pekerja pun boleh optimize. Tak payah ramai sangat. Kena cari keseimbangan yang adil. Aku tak nak nanti pekerja rasa tak dihargai. Tapi aku pun kena jaga bottom line syarikat. Ini memang dilemma. Terakhir sekali, perawatan peralatan produksi. Ini paling penting, tapi selalu dilupakan sampai mesin dah rosak teruk baru nak menggelabah. Mesin ni jantung production kita. Kalau dia sakit, kita pun sakit. Aku dah banyak kali tengok kilang terpaksa stop production berhari-hari sebab mesin rosak, spare parts tak ada.

Customer complain. Delivery delay. Rugi juta-juta. Bodoh kan? Kena ada penyelenggaraan berjadual. Macam kereta kita, kena servis ikut mileage. Tukar minyak, check filter. Bukan tunggu enjin berasap baru nak hantar bengkel. Dulu, aku siap suruh technician buat checklist harian. Senang nak pantau. Tak ada la nanti nak beli mesin baru pulak, mahal nak mampus. Itu memang tak logik. Penyelenggaraan pencegahan (preventive maintenance) ni wajib.