Apa yang harus kita lakukan agar kita tidak kekurangan zat makanan?

Apa yang harus kita lakukan agar tidak kekurangan zat makanan?

Makan macam nak pecah perut! Tapi kena bijak pilih, tau! Bukannya makan Mee Goreng Mamak sampai tiga pinggan.

• Sayur? Jangan main-main! Bayangkan badan kau macam kereta, sayur tu minyak Petronas. Tak cukup, enjin meraung!

• Buah macam bom vitamin! Sehari sekurang-kurangnya lima biji. Jangan pilih yang dah lembik macam nenek aku lepas marathon!

• Protein tu penting bhai! Ayam, ikan, telur…pilihlah! Jangan sampai badan kecut macam pisang kering! Aku sendiri amalkan ayam panggang setiap hari! Kena jaga stamina.

• Makanan pokok? Nasi, roti, kentang… Jangan sampai nasi bertimbun macam gunung Everest kat rumah!

• Manis, masin, berlemak? Tolak tepi! Lemak tepu tu musuh ketat! Boleh buat jantung kau berdegup macam dram!

• Sarapan wajib! Kalau tak, otak kau lembab macam siput! Aku memang makan roti canai setiap pagi, lima keping!

• Air? Minum banyak-banyak! Jangan sampai kering kontang macam padang pasir! Aku minum air mineral sebotol besar!

• Baca label! Jangan jadi bodoh! Kalau nak sihat, kena pandai pilih! Tengok kandungan gula, garam dan lemak. Jangan ikut sedap tekak je!

Aku ni memang kaki makan, tapi aku jaga juga pemakanan aku. Tahun lepas doktor cakap kolestrol aku dah menurun. Syukur alhamdulillah.

Bagaimana cara kita mendapatkan makanan yang mengandung nutrisi yang tepat?

Entahlah, susah juga nak cakap pasal nutrisi ni. Jam dah pukul berapa ni? Tengah malam buta dah ni. Kepala ni ligat sangat.

Daging tanpa lemak memang terbaik, zat besi, zink, vitamin B12 semua ada. Memang cukup lengkap. Tapi aku selalu lupa nak makan banyak-banyak. Kadang-kadang, nasi putih je pun dah cukup. Malas nak masak banyak benda.

• Susah nak cari daging yang betul-betul tanpa lemak. Selalu ada sikit-sikit lemak jugak.
• Aku prefer ayam. Lebih mudah nak prepare. Kesian ayam tu. Tapi, untuk kesihatan, kena telan jugak.
• Ikan pun bagus. Sardin dalam tin pun okay, jimat masa.

Tu je kot yang aku ingat sekarang. Penat. Nak tidur.

Sayuran penting jugak. Aku selalu lupa nak makan banyak sayur. Sayur hijau, buah-buahan… perlu. Ibu selalu pesan. Tapi bila tengah penat, makanan ringkas je yang terlintas.

• Brokoli, kangkung, bayam…macam-macam ada. Tapi aku selalu lupa nama sayur.
• Buah oren, epal… semua bagus untuk vitamin C.
• Susu pun bagus. Untuk kalsium. Tapi aku kurang minum susu. Tak suka susu.

Aduh, pening kepala pulak. Macam nak muntah. Mungkin esok aku fikir lagi detail. Sekarang, aku nak tidur. Good night.

Kurang nutrisi harus makan apa?

Aduh, laparnya… tengah malam ni. Kurang nutrisi, eh? Susah juga nak fikir. Bertih jagung lah kot, yang paling teringat.

• Memang kurang kalori, betul.
• Kenyang pun kenyang. Tapi, serius, kenyang kejap je. Lepas tu lapar balik.

Eh, tapi bertih jagung je ke? Aku selalu makan roti wholemeal. Kurang kalori jugak, kan? Rasa macam lebih bagus daripada bertih jagung. Sikit rasa bersalah pun ada. Tapi, malas nak fikir banyak dah. Penat.

Ingat lagi dulu, masa diet ketat. Doktor suruh makan banyak sayur. Bayam, brokoli, semua tu. Haa, lupa pulak. Sayur kan? Kurang kalori, banyak serat.

• Tapi aku tak berapa suka. Rasa macam makan rumput.
• Dan, kenyang kejap aje, macam bertih jagung.
• Tapi bagus lah untuk badan. Kena cari cara lain.

Malas nak fikir. Nak tidur. Biarlah esok aku fikirkan apa nak makan. Sekarang, aku nak tidur. Penat sangat. Perut lapar, kepala pening.

Nota: Tahun ini, aku masih lagi cuba cari makanan kurang kalori yang mengenyangkan. Susah tau!

Apa saja 4 pilar gizi seimbang?

Okay, macam ni lah aku cuba…

Empat pilar gizi seimbang? Eh, jap… aku rasa macam pernah dengar. Gizi seimbang tu kan penting, tapi apa bendanya?

• Makan pelbagai jenis makanan. Macam mak aku selalu cakap, jangan asyik makan megi je!
• Amalkan hidup bersih. Basuh tangan sebelum makan tu wajib. Ingat lagi masa COVID dulu, kemain lagi semua orang cuci tangan.
• Aktif fizikal. Jangan jadi macam patung je kat rumah. Kena exercise, jogging ke, main badminton ke… Asal berpeluh!
• Pantau berat badan. Nak kena timbang selalu ni. Berat naik, alamatnya kena diet! Aduh!

Hmm… betul ke ni? Macam ada kurang je… tapi okay lah kot. Janji ada empat. Betul tak? Haish, pening!

Kenapa 4 sehat 5 sempurna diganti dengan gizi seimbang?

Hujan renyai… 4 Sehat 5 Sempurna, kenangan zaman kanak-kanak. Ibu selalu pesan, susu, sayur, nasi, buah. Empat sehat, lima sempurna. Kata kunci masa itu, semulajadi. Kehidupan yang sederhana, tapi penuh makna. Kini, hanya rindu yang tersisa.

Pedoman Gizi Seimbang… bunyinya lebih moden. Lebih ilmiah. Tetapi kurang puitis. Kurang berkesan mengungkap nilai semulajadi makanan. Rasa sayang itu masih ada. Rasa sayang pada zaman yang lebih ringkas. Masa yang lebih perlahan.

Profesor Poerwo Soedarmo, Bapak Gizi Indonesia. Nama yang agak misteri bagiku. Nampaknya beliau lelaki yang bijak. Ilmu tentang gizi telah berkembang. Begitu cepat waktu berlalu. Kenangan masih jelas.

• Susu panas waktu pagi.
• Sayur bening ibu masak.
• Nasi putih wangian nasi.
• Buah mangga madu.

Kini segala-galanya berubah. Pedoman Gizi Seimbang lebih komprehensif. Lebih mempertimbangkan aspek kesejahteraan. Tetapi di hatiku, 4 sehat 5 sempurna, masih bertakhta. Abadi.

2023. Tahun ini. Tahun di mana aku mencari makna sebenar kehidupan. Mencari makna di sebalik perubahan. Adakah ia perubahan untuk kebaikan? Atau hanya satu fasa? Segalanya begitu kabur.

Aku rindu aroma nasi panas di petang hari. Aku rindu ketika ibu mengajar tentang kepentingan makan makanan seimbang. Sekarang, aku hanya mempunyai gambar lama. Gambar keluarga. Senyum ibu yang menawan. Gambar kami. Sewaktu kami masih kecil.

Ilmu gizi mempelajari tentang apa saja?

Gizi tu… belajar pasal apa eh? Oh, pasal keperluan gizi! Dari bayi sampai orang tua. Macam mana nak selesaikan masalah gizi dalam masyarakat.

• Gizi bayi
• Gizi lansia
• Masalah gizi (kena selesaikan!)
• Gizi penyakit (macam diabetes, jantung…)
• Gizi atlet (nak bagi power!)
• Sistem penyelenggaraan makanan (ni apa pulak?)

Kuliah gizi best sebab belajar semua ni. Betul ke best? 🤔 Macam banyak je nak kena hafal. Tapi kalau minat, okay la kot. Penting eh ilmu ni? Penting! Sebab semua orang kena makan.

Apa sih pentingnya gizi seimbang?

Gizi seimbang tu… penting sangat sebenarnya.

• Badan berfungsi elok. Takde lah meragam je.
• Bertenaga. Boleh buat kerja, tak lesu je.
• Anak-anak membesar dengan baik. Penting ni, masa depan diorang.

Dulu, masa kecil, mak selalu bebel suruh makan sayur. Sekarang baru faham kenapa. Betul lah kata orang tua. Badan kita ni macam enjin, kalau minyak tak betul, rosak lah. Makan tu kena betul, baru hidup senang.