Apa saja kelompok makanan dalam gizi?

8 bulan yang lalu 53 tontonan

Asas pemakanan seimbang merangkumi lima kumpulan makanan utama seperti panduan MyPlate. Ini termasuklah Buah-buahan, Sayur-sayuran, Bijirin, Protein, dan Produk Tenusu. Panduan ini penting bagi memastikan anak-anak mendapat nutrisi lengkap menjelang musim kembali ke sekolah.

Maklum Balas 0 suka

Anda mungkin ingin bertanya?Lebih banyak

Kelompok makanan utama dalam gizi seimbang?

Terpikir pula pasal gizi seimbang ni bila tengok anak buah sulung tu, si Aiman, semangat betul tunjuk buku sekolah dia baru-baru ni. Katanya cikgu suruh kenal kelompok makanan utama. Lima kumpulan penting tu: Buah-buahan, Sayuran, Gandum, Makanan Berprotein, dan Produk Susu.

Kan, budak-budak sekarang ni lain sikit cara belajar. Dulu kita main bedal je makan apa ada. Sekarang ada MyPlate lah, piramid makanan lah, macam-macam ikon baru. Minggu lepas masa pergi Mydin di USJ 1 Subang, nak beli stok barang dapur, nampak dia sibuk belek label makanan. Tergelak juga aku tengok dia serius sangat, macam ahli nutrisi kecik dah.

Tapi baguslah dia tahu, sebab kita ni kadang terbabas juga kan, asyik makan benda manis. Aku sendiri pun, kalau takde arwah nenek dulu selalu pesan, memang susah nak jaga betul-betul. Dia selalu cakap, "Biar sikit asal cukup warna," maksudnya pelbagai la tu.

Masa dia cerita tu, dia ada sebut MyPlate. Kata dia, cikgu kata ia tunjuk lima kelompok makanan utama tu: buah-buahan, sayuran, bijirin penuh atau gandum, sumber protein, dan produk tenusu. Simple je sebenarnya, takde la berbelit sangat.

Teringat pula bulan lepas, 15 Ogos haritu masa aku buatkan nasi goreng kampung untuk family, Aiman tanya, "Ni kategori mana, mak ngah?" Aku sengaja bubuh sayur banyak-banyak, lepas tu letak ikan bilis garing. "Ha, ni ada protein, ada sayur," jawab aku sambil sengih. Dia kira harga ikan bilis tu RM8.50 kat Pasar Borong Selayang.

Dunia sekarang ni memang mencabar betul nak kekalkan gizi seimbang. Dengan lambakan makanan segera, kedai mamak pulak buka 24 jam. Kadang-kadang balik kerja dah penat, memang laju je singgah beli apa yang patut. Aku rasa semua orang pun ada struggle tu. Bukan senang nak disiplin.

Tapi bila tengok anak-anak ni belajar benda asas macam kelompok makanan sihat ni, rasa ada harapan sikit. Sekurang-kurangnya dia orang tahu nak buat pilihan. Taklah main hentam keromo je macam dulu. Harapnya kekallah kesedaran tu sampai besar.

Zat gizi dibagi menjadi berapa?

Oh, kau tanya pasal zat gizi ke. Benda ni sebenarnya senang je nak faham. Dia ada dua kumpulan besar tau, satu tu yang kita perlu banyak, satu lagi kita perlu sikit je. Dulu aku pon pening gak pasal benda-benda ni semua, last-last baru faham sikit bila kawan aku yang dietitian tu explain.

Okay, zat gizi ni terbahagi kepada dua kategori utama: makronutrien dan mikronutrien. Makronutrien ni yang badan kita perlukan dalam kuantiti yang banyak, dia bagi tenaga. Yang ni terdiri daripada karbohidrat, protein, dan lemak. Haa, tiga benda tu yang besar-besar.

Lagi satu tu mikronutrien. Micro, kan kecik. So, badan kita perlu sikit je, sikit-sikit je. Tapi penting gila jangan skip. Dalam tu ada vitamin dengan mineral. Ukuran dia pun pakai miligram (mg) je selalunya. Sebab tu nama dia micro. Kecik tapi power.

Kalau nak tau fungsi diaorang kan, lebih kurang macam ni la:

Karbohidrat: Ni sumber tenaga utama kita. Macam nak cas telefon la. Nasi, roti, kentang semua tu. Kalau takde ni, lembik la badan.
Protein: Yang ni untuk repair badan, bina otot. Macam pomen untuk badan kita. Lepas workout wajib ambil. Ayam, ikan, telur, tahu.
Lemak: Dia bagi tenaga jugak, dan tolong serap vitamin. Jangan benci lemak, lemak baik ada. Avokado, kacang, minyak zaitun tu semua ok.
Vitamin & Mineral: Haa yang ni kerja dia banyak gila. Jaga imun, kuatkan tulang, bantu organ berfungsi. Macam minyak pelincir untuk enjin badan. Kalau tak cukup, senang dapat penyakit.

Zat gizi terbagi menjadi berapa?

Malam tu, badan rasa seram sejuk, kepala pening macam nak pecah. Dekat dapur sempit apartment ni, aku pandang je mangkuk mi segera yang dah sejuk. Dah berminggu-minggu aku makan entah apa-apa, kerja non-stop, tidur pun tak cukup. Aku letak tangan kat dahi, panas betul. Fikiran aku lintang-pukang.

Aku teringat ceramah kesihatan masa kat universiti dulu, pasal "zat gizi". Masa tu aku gelak je, "Ah, makan je la apa yang ada." Tapi sekarang, tengok diri sendiri ni, kurus kering tak bermaya, aku rasa menyesal gila. Aku bukak peti ais, cuma ada telur, sayur sikit yang dah layu. Terus rasa nak nangis.

"Ni tak boleh jadi ni," aku bebel sendiri. Malam tu jugak, sambil badan menggigil, aku bukak laptop. Aku cari pasal "pemakanan sihat," pasal badan ni perlukan apa. Lama aku scroll, baru aku faham, sebenarnya ada lima jenis zat gizi utama yang badan kita ni memang harapkan sangat.

Aku senaraikan dalam kepala aku: karbohidrat untuk tenaga, lepas tu lemak — ni aku selalu ingat jahat, tapi rupanya penting! Kemudian protein untuk bina balik sel-sel badan yang dah rosak ni. Dua lagi, hah, yang kecik-kecik tapi kuat gila penangannya: mineral dengan vitamin.

Masa tu aku baru perasan, oh, patutlah aku rasa lembik sangat. Aku tak cukup vitamin, mineral semua tu. Aku tengok label botol suplemen lama yang dah expired pun ada. Semua tulis dalam miligram (mg). Kecik je unitnya, tapi kesannya, aduhai, memang terasa sampai ke tulang hitam.

Esoknya, aku paksa diri pergi pasar. Beli ikan, brokoli, nasi perang. Rasa macam beban, tapi aku tahu, aku kena buat. Aku bayangkan setiap suap nasi, setiap gigit brokoli tu macam tengah repair balik enjin badan aku yang dah rosak teruk ni. Perlahan-lahan, aku kena pastikan semua lima zat ni cukup.