Apa tujuan utama dari perhitungan biaya produksi?

Alahai, tujuan utama kira-kira kos pengeluaran ni kan? Serius, dulu masa mula-mula nak meniaga kuih raya, saya memang tak berapa faham sangat bab-bab kos ni. Ingat senang je, beli bahan, buat kuih, jual, untung! Silly me, kan? Rupanya… jauh panggang dari api.

Tujuan utama dia? Hmmm, bagi saya, tiga benda utama ni. Yang pertama, paling basic lah, kita kena tahu kos sebenar pengeluaran tu berapa. Takkan nak main agak-agak je kan? Contohnya, masa tu saya ingat guna resepi mak, bahan semua murah je. Sekilo tepung, seratus ringgit je. Rupanya, bila dah kira kos minyak, gas, tenaga elektrik, waktu dan tenaga saya sendiri… aduh, mahalnya! Rugi besar kalau tak kira betul-betul. Jadi, baru lah tahu kos sebenar sebiji kuih raya tu berapa. Betul tak?

Kedua, perhitungan kos pengeluaran ni penting untuk kita tentukan strategi perniagaan yang tepat. Ini penting gila! Kalau kita tahu kos sebenar, baru boleh tentukan harga jualan yang berpatutan. Nak untung banyak, tapi harga mahal sangat, tak laku pulak. Rugi juga. Ingat lagi, saya pernah cuba jual kuih raya dengan harga murah sangat, nak cepat habis. Rugi besar sebab kos pengeluaran pun tak cover! Macam mana nak maju, kan?

Yang ketiga, dan ini matlamat utama semua peniaga, kan? Kita nak maksimumkan keuntungan. Bila kita dah tahu kos sebenar dan strategi jualan yang sesuai, barulah kita boleh capai tahap keuntungan yang diimpikan. Itulah sebabnya, selepas ‘kesilapan’ jual kuih raya murah tu, saya terus belajar pasal perakaunan kos. Malah, jumpa sorang akauntan ni, dia bagitahu pasal teori-teori marginal cost dan cost-volume-profit analysis. Susah sikit nak faham, tapi sangat membantu! Sekarang, alhamdulillah, bisnes kuih raya saya makin maju, untung pun makin banyak. Syukur!