Bau tengik ASI seperti apa?

Bau Tengik ASI: Adakah Ia Selamat?

Susu ibu, anugerah terindah alam, sering kali dikaitkan dengan kesegaran dan aroma yang menenangkan. Namun, ibu menyusu mungkin terkejut apabila mendapati ASI yang disimpan, khususnya yang telah dibekukan, mengeluarkan bau sedikit tengik atau masam. Adakah ini bermakna ASI tersebut telah rosak dan tidak selamat untuk bayi? Jawapannya tidak semudah itu.

Bau tengik atau masam pada ASI yang disimpan biasanya disebabkan oleh enzim lipase. Enzim ini secara semula jadi terdapat dalam susu ibu dan berperanan memecahkan lemak dalam ASI. Proses pemecahan lemak ini, terutamanya apabila susu disimpan pada suhu tertentu, boleh menghasilkan bau yang menyerupai susu basi atau sedikit tengik. Bau ini lebih ketara pada ASI yang telah dibekukan berbanding yang disimpan di dalam peti sejuk.

Bayangkan bau susu lembu yang telah basi beberapa hari; sedikit tajam dan tengik, itulah perbandingan yang paling hampir untuk menggambarkan bau ASI yang terjejas oleh enzim lipase. Kekuatan bau ini bergantung kepada beberapa faktor, termasuk tempoh penyimpanan, suhu penyimpanan, dan tahap enzim lipase dalam susu ibu tersebut.

Jadi, adakah ASI yang berbau tengik masih selamat untuk bayi?

Kebanyakan pakar menyatakan bahawa selagi ASI tersebut tidak menunjukkan tanda-tanda kerosakan lain, seperti perubahan warna yang ketara (menjadi kekuningan atau kehijauan), tekstur yang berketul-ketul, atau bau yang sangat busuk dan tajam, ia masih selamat untuk diberikan kepada bayi. Bau tengik yang disebabkan oleh enzim lipase selalunya tidak menjejaskan nilai nutrien dan khasiat ASI.

Namun, jika ibu merasa ragu-ragu atau tidak selesa dengan bau tersebut, adalah lebih baik untuk membuang ASI berkenaan. Kesihatan dan keselamatan bayi harus diutamakan. Sentiasa perhatikan perubahan warna, tekstur, dan bau ASI yang disimpan. Jika terdapat perubahan yang ketara selain daripada bau sedikit masam, jangan teragak-agak untuk membuangnya.

Petua untuk mengurangkan bau tengik pada ASI:

• Simpan ASI dalam bekas yang kedap udara: Ini membantu mengurangkan pendedahan kepada udara dan mengurangkan proses pemecahan lemak.
• Bekukan ASI dalam bahagian kecil: Ini membolehkan ibu mencairkan hanya jumlah yang diperlukan, mengurangkan pembaziran dan risiko pendedahan kepada suhu bilik yang lebih lama.
• Panaskan ASI dengan perlahan-lahan: Pemanasan yang pantas boleh meningkatkan bau tengik.
• Gunakan ASI yang telah dicairkan dengan segera: Elakkan menyimpan semula ASI yang telah dicairkan.

Kesimpulannya, bau tengik yang sedikit pada ASI yang disimpan, terutamanya yang beku, sering kali disebabkan oleh aktiviti enzim lipase dan biasanya tidak menunjukkan kerosakan. Namun, amalan penyimpanan yang betul dan pemerhatian yang teliti terhadap perubahan pada ASI amat penting untuk memastikan bayi mendapat susu ibu yang selamat dan berkhasiat. Sekiranya ragu-ragu, lebih baik berhati-hati dan buang ASI tersebut.